Trgovina

Opis

HRANILNE LASTNOSTI V MEDU:

• do 77 % sladkorjev
• 17,5 % vode
• 5,5 % sestavljajo:
  -vitamini (B1, B2, B6, C, nikotinska kislina, pantotenska kislina)
  -mineralne snovi (Cu, Na, K, P, Ca, Si, Mg, Fe, Mn)
  -aminokisline (prolin, fenilalanin …)
  -encimi (saharaza, amilaza, kisla fosfataza, katalaza, glukoza oksidaza)
  -hormoni (acetilholin, rastni hormon)
  -kisline (solna, fosforna, ocetna, jabolčna, citronska, mlečna, maslena, jantarna, piroglutaminska, glukonska, mravljinčna kislina)
  -flavonoidi (kvercetin, antocianini, katehin)
  -transresveratrol
  -ubikinon
  -protibakterijske snovi.

Naravni med kristalizira. Utekočinimo ga s segrevanjem do 40°C.

Dodatne informacije