Trgovina

Naša salama je narejena iz svinjskega mesa prašičev, ki so rojeni, vzrejeni in predelani na kmetiji Košec. Svinjini dodamo meso škotskega goveda vzrejenega na sorodni kmetiji, narezano slanino, česen, cel ter mleti poper in sol. Sveže narejene salame dimimo pri temperaturah do xy°C nato pa jih zorimo pod kontroliranimi pogoji, s čimer lahko glede na potek zorenja vedno prilagajamo pogoje da so optimalni.  Serviramo jo narezano na rezine od 1 – 1,5mm kot narezek, lahko pa tudi na pici.